【備註】
※ 入園收費方式:3歲以上,無證件證明則依90公分以上,收場地清潔費每人200元 (原價250元),不抵消費
※ 每組烤肉控窯套餐均含10個人的場地清潔費(活動當天主辦人或代表人來櫃檯報到後,我們會給予您全部人數的入園券簽收領取,再由您這邊發給每人持入園券蓋章入園,領取入園券後恕不接受退換退票)。
※ 園區開放時間9:00~16:00 (17:00後僅開放給住宿客使用,最晚出餐時間為18:00)
※ 農曆過年期間,園區消費活動另加10%服務費。
※ 春園農場採用耐火泥窯,全程代客燒窯到好,需事先告知用餐時間,以利火侯掌握焢窯,以保食物美味。
加購項目:
1. 紅茶、冬瓜茶、無糖麥茶:8公升350元 (約10人),13公升500元 (約20人)
2. 玉米蘿蔔虱目魚丸湯 1鍋 600元 (約10~15人)
3. 關東煮鍋湯 1鍋 1000元 (約20-25人)
4. (生)七股帶殼生蚵 5斤 500元
5. (生)春園白蝦 1斤 300元
6. 現烤桶仔雞 1隻 750元
7. 乳酪玉米培根 / 素夏威夷 披薩 10吋 350元 (8小塊)
8. 青醬蛤蜊義大利麵 1份 350元 (約2-3人份)
9. 鹽烤吳郭魚 1份 350元
10. 窯烤人參豬心 1份 500元
11. 窯烤紅豆湯圓 1鍋 400元
12. 素焗烤飯 1份 350元
13. 單點烤肉食材及用具,請洽櫃檯
14. 租戶外卡拉OK 一台 4000元 (10:00 ~ 16:00 / 17:00-21:00)
焢窯的正確順序:堆窯 → 燒窯 → 破窯 → 開窯
1. 先在選定一個空窯,在洞上面的周圍開始疊土塊,下面用大的,然後往上漸漸縮小,最後頂端密合,這項動作最難也最重
要,要是沒有疊好,燒到一半就塌了。
2. 土窯疊好後,開始在內部點火燒東西,把它燒熱。木柴等要小心的放進去,不然會從後面穿出來。因為要燒很久,邊燒邊準
備食材,邊把有空隙的地方塞好。火勢越旺越好,等到整座窯都燒的火紅(約2小時),就可以了。
3. 接著把窯頂的土塊往裡面推,讓它掉到裡面,注意要鋪的平均。
4. 然後把包好的食材從塔頂的洞往下丟,注意也要丟的平均,這樣才會均勻受熱。
5. 丟完後,把土窯洞口封住!!! 這時候就要用圓鍬了! 把土封住土窯洞口後,盡量把土填滿整個窯洞,讓它成一土丘,此時食物
就在裡面悶熟。注意土丘要越封閉越好,有冒煙要拿土填住,這樣熱能才不會跑掉。
6. 再來就是等東西熟,約等1.5 ~ 2小時,可以做點別的娛樂活動。
7. 時間差不多就可以開窯了! 要慢慢的把土撥開,千萬不能急,不然會燙傷唷。
8. 東西都出來後就可以享用囉!
9. 吃完後別忘了收拾垃圾喔 ~